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进口冷链食品还安全么？专家这么说……

作者：塑度 2024-05-23 阅读：992

进口水果还能吃吗？如果能的话，怎么吃才放心？来看看专家怎么说。

前一阵子“车厘子价格腰斩”刚刚登上热搜，最近“进口车厘子被检出阳性”的新闻又被刷屏。车厘子还能吃吗？进口水果还能吃吗？如果能的话，怎么吃才放心？来看看专家怎么说。

01

接连发现冷链食品被检出阳性

1月22日，江苏省无锡市梁溪区疾病预防中心通报，一份进口车厘子内表面核酸检测阳性，经采集环境、物品、人员标本199份，检测结果均为阴性。随之而来的是#无锡一份进口车厘子表面检测阳性#冲上了热搜。

进口车厘子内表面核酸检测阳性意味着什么？核酸检测阳性的车厘子把病毒传染给人的概率有多大？还能不能吃了？

02

权威专家迅速解读回应

1月23日，央视新闻发布了中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友的回应——

事实上，早在去年12月21日，吴尊友在国务院联防联控机制新闻发布会上就表示，对于广大消费者来说，因采购或食用进口冷链食品引发感染的风险非常低。

活病毒、死病毒、病毒片段的检测都会显示核酸阳性，因此，查出核酸阳性，并不代表具有传染性。

中国疾控中心副主任冯子健认为，到现在为止，虽然我们不断发现各种进口货品检出阳性，但是并没有发现普通的消费者，被这种进口商品所污染的病毒感染。过去有从事食品加工或者搬运工作的人员感染，是因为接触病毒时间长、次数多。

在1月23日的央视《新闻调查》节目谈《疫情下的冷链》节目中张文宏说：“到目前为止，中国消费了无数的海鲜，买了无数的东西，我只是看概率，因为买了一件国外进来的东西而被感染，到现在为止一例都没有发生。当这个概率比空难还低的时候，你自己决定。”

03

冷链进口食物，怎么吃才放心？

那么，如果要吃冷链进口食物，我们该提前做好哪些准备，才能放心呢？

冯子健表示，对于消费者来说，进口水果一般不会造成感染，清洗之后可以放心食用。一般不需要特殊处理，清水冲洗就行。还有手卫生，接触物品之后及时洗手，不要用脏手去摸眼睛、鼻子、嘴。

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，只要我们注意手卫生，吃水果前用流水清洗，应该就不会有感染的风险。

事实上，无论有没有疫情，我们做好日常的防护还是必要的，因为食品的细菌污染出现健康问题的概率，实际上比感染新冠病毒本身大得多。

只要在购物和烹饪的时候注意以下要点，就可以最大程度避免将病毒吃进肚里：

•生鲜食品认真冲洗；

•果蔬、肉类分开处理，生熟食的案板和刀具也要区分开；

•需加热食用的食材尽量烹熟，也可以防止细菌、寄生虫作祟；

•处理食材前后，都要认真洗手。

来源/新闻晨报

责编/韩雯雯

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