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复盘:单店同比下滑24.53%,大润发寄望仓储会员店?

作者:塑度 2023-12-19   阅读:255

大润发“执意”入局仓储会员店,与其大卖场单店经营业绩下滑密切相关。

综合多方信息,大润发意欲“试水仓储会员店”已如箭在弦、确有其事,首店预计明年3月中旬开业,但具体形式如何,尚未有披露。

目前仓储会员店业界主流拓展方式有两种,一是以外来山姆、开市客为代表的收费仓储会员制业态,定位中产,强调商品的高质价比,提供宽敞明亮的购物环境和与目标客群适配的增值服务等;二是在传统大卖场式微行业背景下,迅速由原有门店改造而来的无会员费仓储店,不设门槛,面向普通大众,走量贩平价路线,典型代表是永辉。

大润发会是上述的哪一种,只能拭目以待,但可以确定的是无论哪种方式,就仓储会员店业态看,大润发进入的时间不算早,甚至可以说有些晚了。

现如今,“开荒者”山姆已经在中国市场精心耕耘了26年时间,另一高端会员店巨头开市客入华转眼也3年多。

同时,在消费升级叠加疫情冲击新形势下,人们消费理念发生转变,强调品质基础上,更突出性价比、也更具计划性,突出优质优价的会员店由此迎来发展爆发期,出现一批本土新秀如Fudi、盒马X等。部分有实力商超也积极进入,换了东家、此前主做B端会员业务的麦德龙也渐渐把业务重心转向C端,家乐福也在既有业务大卖场上做会员店业态探索。

此外,在2021年会员店业态蓬勃发展期,永辉、家乐福、北国超市、冠超市等有条件的零售企业通过改造原有门店发展仓储店,调改成本较低、拓店速度更快、不收会员费,目前在市场上也形成了一定规模体量。

仓储会员店业态在国内兴盛时间虽不长,但市场上同台竞技者不断增多,大润发此时进入,会不会有些晚?再有,选择何种形态发展,是瞄准消费力更强的中产做收费会员店,还是改造已有大卖场门店、精减套用已有供应链,以实现快速铺开?尤其在盒马X已形成一定规模和良好发展的态势下,大润发再涉足类似业态,是与其形成差异化还是做成孪生品牌呢?

这些问题,大润发都需权衡利弊。

01

入局时间较晚

仓储会员店对国内市场来说是外来事物,最早在中国布局会员店的是山姆,首家店于1996年落子深圳。

自此,山姆经历了相当长时间的蛰伏,直到近五六年才迎来会员数、销售额和门店数的强劲增长。与山姆不同,同样来自美国的连锁会员店品牌开市客入华较晚,2019年才在上海开出大陆首店,不过其进入中国市场时机相当合适、精准,两年后即2021年“静默”长达20多载的会员店迎来爆发式发展。

在这一年里,本土集中涌现出一批仓储会员店企业,包括盒马、永辉、家乐福、麦德龙、家家悦、冠超市、Fudi等近10家发展规模较大的商超企业,再加上各区域规模相对较小企业的试水,仓储会员店瞬时成为去年最热门的业态,一时风头无两。

热度延续至今,会员店同折扣店一起成为当下零售商摸索转型的两大首选业态。这也就不难理解当初的超市“一哥”大润发计划布局仓储会员店的意图。但现实是,踏足会员店赛道的最佳时间点已过,该进入的同量级企业几乎都已抢先入局,且布局也已在有序展开,如此留给大润发可操作的空间势必会压缩不少。

截至目前,开店明显提速的山姆在全国已开37家店,最新一家今年8月底在上海宝山开出,再加上建设中的6家,山姆今年底门店数有望突破40家、达到43家。开市客也在加紧步伐,目前已开店2家,2023年底再开1家,已拿地计划投建的项目达6个。

本土品牌方面,盒马在北京、上海、苏州和南京4座城市累计铺设了7家X会员店;在强敌环伺的北京市场,黑马Fudi预计到年底会有5家门店;加上新开不久的北京四季青店,麦德龙在全国范围内已经开出了22家会员店,加上9月底即将开业的门店,不到一年时间新拓4家店。

再加上永辉改造的43家仓储店以及其他区域龙头的试水,至9月底国内仓储会员店市场大概有120家左右门店,随着时间推移、布局深入,门店数大概率还会持续增多。而首家会员店得明年3月左右才开出的大润发,很大程度上在先入为主、消费者心智、点位资源、商品研发等各方面都失了先机,真正要做起来难度不小。

一方面是需要比拼腕力的对手很多,实力都不容小觑,要想后来居上绝非易事,另一方面就大润发自身而言,仓储会员店是一个全新的赛道,从无到有的摸索,显然对整个团队都十分具有挑战性。

这在一定程度上意味着,大润发的仓储会员店,大概率会是以改造升级现有大卖场门店为主。在这方面,沃尔玛也已开始探索山姆城市中心店细分业态,说得更清楚些,就是相当一部分是要改造符合条件的沃尔玛大卖场门店,但这一举措截至目前并没明显发力。

在错过先发优势的情况下,大润发依然决定试水,到底是主动突破还是鉴于大卖场业绩压力呢?

02

单店年销下滑的压力?

在各方面条件并不好的时候,还“执意”入局,龙商网&超市周刊认为,或与近年来大润发大卖场单店业绩明显下滑有关。

根据CCFA历年统计百强榜数据显示,2021年度大润发总销售约为980亿元、门店数602家,平均单店年销售额1.63亿元,创历年来最低,且首次跌破2亿元。同比2020年的2.16亿元,单店业绩下降24.53%,下滑明显。

实际上,自2017年开始的近5年,大润发的业绩不是非常乐观,除2020年因疫情突发带来的业绩上扬外,其余年份都是同比下滑,且下滑幅度扩大:由2018年的5.22%到2019年的11.01%,再到2021年的24.53%。下滑比例由个位数增加至两位数,下降幅度由1/20增长至近1/4,降速明显加快。

由此可见,入华至今24年时间、此前近20年发展都比较顺利的大润发,在大卖场下行、行业形势严峻的情况下,单店经营能力严重下滑,一定程度也表明,近几年阿里主导下的大润发门店改革,主要围绕的还是阿里的线上流量生态资源大局,并没有解决大润发门店整体业绩下行的问题。如此,决意进军仓储会员业态也是探索提振单店业绩的一个方向,寄望挽回主营业务的下行态势。

对于大润发将选择哪类模式发展,通过对单店业绩的分析,龙商网&超市周刊认为,很可能是类似家乐福的改造路线,精选供应链中优质资源,从既有、庞大的供应商体系中组织一批匹配中产群体的商品,借助阿里体系的全渠道能力优化门店服务能力,更好地为中产家庭和追求品质的年轻人服务。

这样一是处在发展岔路口的大卖场找到了一条转型路径,有助于提振士气,也有很大可能实现业绩提升;二是投入成本相对较低,能实现快速展店、弥补时间差,也能盘活现有资源,给消费者新体验;三是能有效切入新客群即中产群体,这部分客群消费力强,是各商超争夺的“香饽饽”,同时收取会员费也能成为门店一大收入板块。

但截至目前在这方面,国内先行的同行还未拿出让行业信服的成绩。从目前市场上各会员店品牌实际运营看,除山姆、开市客两家有着深厚会员店积累与运营底蕴的企业外,其余本土后发者很少有公开披露的盈利相关指标,一切还在培育、调整适应。

曾把大卖场做得红红火火的大润发,在会员店赛道上还是一个未上场的新手。昔日辉煌已过去,接下来迎接大润发的都是新课题,能不能做好、打造出“新润发”,需要大润发的努力与智慧,同样也需要这个行业的理解与鼓励。

来源/龙商网超市周刊(ID:cacszk)

作者/赖章平

编辑/东风

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